ЗакускиОвощные закуски

Вкуснейшая закуска из баклажанов с лёгкой остринкой

Необходимые ингредиенты:

  • перец болгарский 2 шт
  • острый перец по вкусу
  • баклажаны 800 гр
  • чеснок 5-6 зубчиков
  • вода 20 мл
  • масло растительное 50 мл
  • уксус 30 мл
  • сахар 1 ст.л
  • соль 0,5 ст.л
  • петрушка и кинза

Процесс приготовления:

  1. В ковшик добавляем сахар, соль, воду, растительное масло и яблочный уксус, перемешиваем до растворения соли. Ставим на плиту и доводим до кипения.
  2. Баклажаны нарезаем средними кубиками.
  3. В горячий маринад добавляем пропущенный через пресс чеснок (зубчика 4).
  4. Готовым маринадом заливаем баклажаны, перемешиваем. Даем постоять около 20 минут.
  5. Болгарский перец и острый нарезаем крупными кусочками.
  6. В блендер выкладываем болгарский перец, острый перец, чеснок и зелень, измельчаем.
  7. Противень застилаем пергаментом и распределяем баклажаны.
  8. Запекаем при температуре 185 С в течение 30 минут.
  9. Слегка остужаем и добавляем массу из блендера, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить растительное масло.
  10. Остужаем и убираем на 2 часа в холодильник. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы