Хлеб

Тостовый хлеб: рецепт в домашних условиях

Одна очень важная особенность этого хлеба — он не требует дополнительной расстойки. Один подъем в форме — и он готов к выпеканию. Одни сплошные чудеса в этом хлебе! 

Ингредиенты:

  • мука пшеничная 585 г 
  • дрожжи свежие 13 г или сухие 1 ст. л. 
  • сухое молоко 40 г 
  • сливочное масло  80 г 
  • вода теплая 255 г 
  • мед 40 г 
  • соль 2 ч. л. 

Рецепт хлеба для тостов (сэндвичей):

  1. В чашу комбайна просеиваем муку, сухое молоко и дрожжи. Добавляем масло, мед, воду и соль. Включаем замес на 7 мин. Готовое тесто имеет эластичную структуру и слегка липнет к пальцам. 
  2. Выкладываем тесто на припыленную мукой рабочую поверхность. Делаем складку конвертом, накрываем и даем отдохнуть 10 мин. Приминаем тесто в прямоугольник с длиной, равной длине нашей формы. Скатываем в рулет. 
  3. Помещаем в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями.
  4. После увеличения заготовки в 2 раза, накрываем фольгой, и выпекаем при 200 С около 30 мин. Затем снимаем фольгу, смазываем хлеб растительным маслом и выпекаем еще 15-20 мин при 180 С (уже не накрывая фольгой). 
  5. Дать остыть, нарезать и приготовить сэндвичи с любимой начинкой!

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы