ЗакускиМаринады

Куриное филе в сливочно-горчичном соусе

Большинство читателей и подписчиков нашего сайта интересуют рецепты блюд, которые соответствуют принципам правильного питания.  Сегодняшний рецепт, это еще один маневр в сторону здоровой домашней пищи (заметьте, не низкокалорийной). Главный ингредиент — курица! Полезнейшее куриное филе получится сочным и приобретет неописуемо яркий вкус, если приготовить его в необычном соусе. Для полноты картины сыграем на контрасте: хрустящие кусочки румяного бекона (совсем чуть-чуть) оттенят нежность филе лучше, чем что-либо другое.

Рекомендации по ингредиентам. Для маринада используйте горчицу умеренной остроты, мёд также подберите с мягким вкусом: липовый или цветочный (гречишный не подойдет, так как он заглушит все остальные ингредиенты). Сливки понадобятся не самые жирные: 15–20 % вполне сгодятся. Готовить советуем в толстостенной сковороде: такая посуда лучше удерживает и равномернее распределяет тепло.

Ингредиенты:

  • Чеснок 2 зуб.
  • Мёд 3 ст. л.
  • Горчица 3 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Куриное филе 800 г
  • Бекон 100 г
  • Сливки 200 мл
  • Соль по вкусу
  • Петрушка по вкусу

Приготовление:

  1. Приготовьте маринад. Очищенный чеснок измельчите, добавьте мёд, горчицу, оливковое масло, соль по вкусу и тщательно перемешайте. Залейте маринадом подготовленное куриное филе, оставьте минимум на час, можно на ночь.
  2. Кусочки бекона подрумяньте на сковороде, переложите на бумажное полотенце.
  3. На выделившемся жире обжарьте куриное филе (по 4 минуты с обеих сторон). Влейте маринад, сливки. Тушите под крышкой 15 минут. Подавайте, посыпав кусочками бекона и измельченной петрушкой.

Это ароматнейшее блюдо можно подать к столу в сопровождени  хрустящего картофеля в духовке, конечно, без масла.  Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Куриное филе в сливочно-горчичном соусе

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы