Закуски

Как засолить сало в пленке

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления засолки сала в пленке. Простая закуска, которая точно придется Вам по вкусу.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • сало 300 г;
  • соль 0.5 ч.л;
  • чеснок 4 зубчика;
  • смесь перцев 1 ч.л;
  • тмин 1 ч.л;
  • лавровый лист 4 шт.

Приготовление:

  1. Сало берите любое, с мясной прослойкой или без, как Вам нравится. Сало не моют перед сухой засолкой, поэтому удалите все лишнее и грязь ножом, хорошо очищая со всех сторон, особенно очищаем шкурку.
  2. Чеснок выдавливаем через пресс, смешиваем с солью и остальными специями.
  3. Очень обильно смазываем сало со всех сторон этой смесью. Очень важно, чтобы эта заправка покрыла весь кусок. Если у вас большой кусок сала, сделайте по всей его поверхности небольшие надрезы – это сделает процесс засолки более эффективным и быстрым.
  4. Снизу и сверху кладем лавровый лист. Если у вас есть измельченный лавровый лист, смешайте его с остальными специями.
  5. Заворачиваем сало в пленку или фольгу. Оставляем на 6 – 8 часов при комнатной температуре, затем перекладываем в холодильник на 2 дня.

Чем дольше сало будет засаливаться, тем вкуснее и нежнее оно получится. Поэтому можно оставить его на неделю, но всем нетерпеливым, пробовать можно через 2 дня.

Как засолить сало в пленке

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы