Овощные закуски

Капуста по-корейски

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления капусты по-корейски. Острая и пикантная капуста – это идеальная закуска, которая не надоедает.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • капуста 3 – 4 кг;
  • морковь 2 шт;
  • перец болгарский красный 1 – 2 шт;
  • чеснок 2 головки;
  • лавровый лист, 1 шт по желанию;
  • вода 1 л;
  • соль 3 ст.л;
  • сахар 4 ст.л;
  • уксус 9 % или яблочный 1 стакан;
  • масло растительное 1 стакан;
  • черный и красный перцы по 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Капусту нарезаем кусками, морковь трем на крупной терке или на терке для корейской моркови, перец сладкий режем соломкой, чеснок пропускаем через пресс.
  2. Что касается специй и соли, сахара, пробуйте и добавляйте по своему вкусу.
  3. Куски капусты кладем в глубокую емкость, смешиваем с морковью и перцем, добавляем чеснок, всыпаем все специи.
  4. Для маринада смешиваем литр воды, соль и сахар, лавровый лист и растительное масло. Доводим до кипения и варим 3 минуты, вливаем теперь уксус и хорошо размешиваем маринад.
  5. Выливаем горячий маринад в капусту и перемешиваем массу.
  6. Ставим на капусту тарелку, сверху ставим гнет. Когда капуста станет комнатной температуры, переставляем емкость в холодильник не меньше, чем на 12 часов.
  7. Потом можно переложить капусту в банку, чтобы она меньше места занимала в холодильнике.

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы