Закуски

Фахитас с куриной грудкой, овощами и сыром

Фахитас с куриной грудкой, овощами и сыром: готовим знаменитое угощение дома. Фахитас — традиционное мексиканское блюдо. Оно состоит из лепешки с овощами, говядиной и острым перцем чили. Однако фахитас часто готовят и с куриным мясом. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить  фахитас с вкусной  начинкой дома. Сначала обжарим на сковороде, а потом отправим в духовку. Это сделает наше блюдо хрустящим снаружи, но очень сочным внутри. Просто мечта! 

Ингредиенты на 6 порций:

  • 7 лепешек тортилья 
  • 3 сладких перца (красный, желтый и зеленый)
  • 500 г куриной грудки
  • 20 г красного лука
  • 1 ч. ложка молотого красного перца
  • 1 ч. ложка тмина
  • 1 ч. ложка кайенского перца
  • 1 ч. ложка соли
  • 100 мл оливкового масла
  • 125 г тертой моцареллы
  • 125 г тертого чеддера
  • 100 г зеленого лука, нарезанного мелкими кольцами
  • 1-2 перца чили
  • 1 помидор, нарезанный кубиками
  • 5 г измельченного кориандра 

чугунная сковорода (диаметром около 28 см) или небольшой противень

Рецепт приготовления:

  1. Чистим и режем сладкий перец толстой соломкой. Чистим лук и тоже нарезаем соломкой, то же самое повторяем с курицей. Кладем все в миску, добавляем молотый красный перец, соль, кайенский перец, тмин и масло. Хорошенько все перемешиваем.
  2. Кладем смесь овощей и куриного мяса в форму для выпечки и ставим в духовку на 15 минут при температуре 200°C в режиме обдува.
  3. На сковороду кладем 6 лепешек в форме цветочка (как на фото). Выкладываем половину чеддера и моцареллы в центр сковороды. 
  4. Сверху на сыр выкладываем готовую смесь овощей и курицы.
  5. Добавляем мелко нарезанные помидоры, зеленый лук, чили и кориандр. Оставшийся сыр насыпаем сверху. 
  6. Кладем последнюю лепешку сверху и «закрываем» цветочек, завернув все лепешки к центру. Ставим фахитас в духовку на 40 минут при температуре 180°C  в режиме обдува. Чтобы лепешки не разворачивались, можно придавить их еще одной тяжелой формой для выпечки. Готово!
     

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы