Торты

Суфле с апельсинами и сливочным сыром

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления суфле с апельсинами и сливочным сыром. Очень красивый и вкусный десерт на праздничный стол.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • яйца 2 шт;
  • мука и сахарная пудра по 100 г;
  • масло сливочное 40 г;
  • цедра лимона 1 ч.л;
  • сок лимона 1 ч.л;
  • разрыхлитель, половина ч.л;
  • соль щепотка.

Для приготовления сливочного суфле возьмите:

  • сливочный сыр 500 г;
  • сливки жирные 400 г;
  • джем из черной смородины 100 г;
  • апельсиновый джем 100 г;
  • мякоть апельсина;
  • пудра 50 г;
  • желатин 30 г;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Белок взбиваем и смешиваем с пудрой, взбиваем до пышной пены. Добавляем сок лимона и 2 желтка, взбиваем.
  2. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Соединяем с яичной массой, вымешиваем лопаткой до однородности.
  3. Добавляем цедру лимона и растопленное сливочное масло (холодное). Вымешиваем тесто.
  4. Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.
  5. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 25 минут. Остужаем.
  6. Желатин заливаем небольшим количеством сливок и оставляем набухать.
  7. Сыр смешиваем с пудрой и ванилином, взбиваем до пышности. Можно взять творог, если нет сыра.
  8. Добавляем сливки и продолжаем взбивать до густоты.
  9. Желатин растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
  10. Творожную массу делим на 3 части.  Одну смешиваем с апельсиновым джемом, вторую- со смородиной, третью – с мякотью апельсина. Каждую смешиваем с желатином.
  11. Собираем торт в кольце, ставим его на блюдо.
  12. Кладем в кольцо корж, на него массу с апельсиновой мякотью, разравниваем и ставим на 20 минут в холодильник.
  13. Сверху кладем массу со смородиной, ставим на 20 минут в холодильник.
  14. Выкладываем третий слой и ставим в холодильник.

Украшаем торт по вкусу. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Суфле с апельсинами и сливочным сыром

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы