Торты

Праздничный торт с необыкновенным кремом

Торт состоит из темных и белых коржей, пропитанных нежным кремом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • белки, 6 шт;
  • сахар, 200 г;
  • крахмал, 150 г;
  • мука, 40 г;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • уксус 9%, 1 ст.л.

Для приготовления темных коржей:

  • яйца, 6 шт;
  • сахар, 170 г;
  • мука, 150 г;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • какао, 3 ст.л.

Для приготовления крема возьмите:

  • творог жирный, 1 кг;
  • сахар, 200 г;
  • желтки, 6 шт;
  • ванильный сахар, 10 г;
  • масло сливочное, 200 г;
  • молоко, 120 г;
  • крахмал, 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Взбиваем белки с солью в стойкую пену и частями всыпаем сахар, не переставая взбивать.
  2. Добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой, разрыхлитель и просеянную муку. Вливаем уксус и перемешиваем.
  3. Взбиваем белки с сахаром до стойкой пены, потом вводим желтки и продолжаем взбивать до пышной массы.
  4. Всыпаем просеянную муку и перемешиваем лопаткой, всыпаем разрыхлитель и какао, перемешиваем.
  5. Противень застилаем пергаментом и ложкой выкладываем белое и темное тесто, чередуя массы.
  6. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 45 минут, готовность проверяйте.
  7. Остужаем корж и режем на 3 части – каждую – на 2 коржа.
  8. Творог взбиваем блендером и смешиваем с желтками и сахаром, ванильным сахаром, сливочным маслом и взбиваем массу до однородности.
  9. Нагреваем на небольшом огне до закипания, перемешивая.
  10. Добавляем крахмал и молоко, варим до густого состояния. Остужаем.
  11. Формируем торт, смазывая коржи кремом. Ставим в холодильник на несколько часов.

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы