Кексы

Шоколадно-миндальный кекс с имбирем

Ингредиенты:

  • мука — 1,5 ст.
  • какао-порошок — 4 ст.л.
  • имбирный порошок — 1 ст.л.
  • кардамон молотый — щепотка
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • миндаль сырой — 250 г
  • сахар — 3/4 ст.
  • яйца — 2 шт
  • сливки жирностью 22% — 150 мл.
  • масло сливочное — 200 г
  • имбирь засахаренный — 150 г
  • банан сушеный (кумкват засахаренный) — 100 г
  • шоколад (70% какао) — 100 г

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Просеять в миску муку, какао-порошок, имбирь и разрыхлитель, добавить кардамон.
  2. Нарезать засахаренный имбирь и бананы тонкими полосками, обвалять в муке, чтобы кусочки не слипались.
  3. Миндаль порубить в кухонном комбайне.
  4. Всыпать сахар, измельчить смесь в мелкую крошку.
  5. Добавить яйца по одному, затем влить сливки и растопленное масло.
  6. Переложить содержимое комбайна в миску с мучной смесью и тщательно перемешать.
  7. Всыпать мелко порубленный шоколад, еще раз перемешать.
  8. Смазать сливочным маслом большую форму для кекса. Выложить туда тесто, поставить форму в разогретую до 180 °С духовку на 45 мин.
  9. Вынуть кекс, накрыть фольгой и выпекать еще 20 мин., чтобы воткнутая в середину деревянная палочка оставалась сухой.
  10. Дать готовому кексу остыть 15 мин., затем аккуратно вынуть, полностью остудить.

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы