Рогалики

Рогалики «Мечта» на сметане с начинкой

Ингредиенты для первого теста:

  • сметана    200 г
  • мука    200 г
  • разрыхлитель    ½ ч.л.

Ингредиенты для второго теста:

  • масло сливочное (комнатной температуры)    200 г
  • мука    200 г
  • разрыхлитель    ½ ч.л.

Ингредиенты для начинки:

  • джем ягодный (шоколад)

Приготовление:

  1. Приготовить тесто 1: просеять в посуду муку и разрыхлитель. Положить сметану, замесить тесто.
  2. Приготовить тесто 2: просеять муку и разрыхлитель, положить подтаявшее сливочное масло, замесить тесто.
  3. Оба вида теста скатать в шар, положить на стол, посыпанный мукой.
  4. Раскатать оба шара, чтобы получился пласт в 1,5 сантиметра толщиной. Положить один пласт на другой. Раскатать их вместе в пласт 1 сантиметр толщиной.
  5. Сложить конвертом. Повторить процедуру еще 3 раза. Сложить тесто конвертом, обернуть пленкой, отправить на 30 минут в холодильник.
  6. Достать тесто из холодильника, раскатать в прямоугольник 0,5 сантиметров толщиной.
  7. Разделить пласт на две длинные полоски. Порезать полоски на треугольники с основанием по 4-5 сантиметров. У основания положить начинку, свернуть в виде рогалика, при этом чуть-чуть растягивать уголки, чтобы центр не был очень толстым.
  8. Разложить рогалики на противень на расстоянии друг от друга. Готовить 12-15 минут, соблюдать температуру 200 градусов.
  9. Остудить рогалики, посыпать сахарной пудрой.

Совет

Для начинки также можно использовать изюм, чернослив, орехи, курагу, сыр, ветчину и т.п.

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы