Десерты и сладости

Рецепт вкусного торта со смородиной

Сегодня редакция «Типичный кулинар» предлагает очень аппетитную выпечку. Ценители классического «Наполеона» узнают в десерте со смородиной нотки любимого угощения. К тому же свежие ягоды сделают его еще ярче на вкус и вид. Если у вас поспела смородина, перетирайте с сахаром и используйте в качестве прослойки. Если хочется взять и другие ягоды, тогда дайте волю фантазии.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 2,5 стак. 
  • Маргарин 250 г 
  • Сахар 2 стак. 
  • Сода 0,5 ч. л. 
  • Уксус 0,5 ст. л. 
  • Яичный желток 2 шт. 
  • Яичные белки 2 шт. 
  • Молоко 100 мл 
  • Сливочное масло 100 г 
  • Смородина 150 г

Приготовление:

  1. Нарежьте маргарин кусочками. Добавьте муку, отсыпав от нее 1 ст. л. Разомните всё в крошку. Добавьте погашенную уксусом соду. 
  2. Добавьте в тесто 2 ст. л. сахара и 2 желтка. Хорошенько смешайте всё. Распределите тесто по посыпанному мукой противню. Примерная высота коржа — 0,5 см. 
  3. Отправьте корж выпекаться в разогретую до 180 °С духовку в течение 15 минут. 
  4. Взбейте белки миксером. Добавьте 1 стакан сахара. 
  5. Взбивайте до получения густой массы. 
  6. Смажьте взбитой массой корж. Отправьте в духовку еще на 15 минут при температуре 200 °С. 
  7. Когда безе поднимется, подрумянится, станет ломким и хрустящим, спешите достать его из духовки. Разрежьте еще теплый корж на три части. 
  8. Приготовьте крем, смешав 50 мл молока и 0,5 стакана сахара. Подогрейте массу в сотейнике на медленном огне, пока сахар не растворится полностью. Разбавьте 1 ст. л. муки в 50 мл молока. 
  9. Перелейте массу в сладкий сироп в сотейнике. Варите, пока не загустеет.
  10. Снимите массу с огня. Остудите ее. Добавьте мягкое сливочное масло. Взбивайте до однородности.
  11. Перетрите смородину с 2 ст. л. сахара. 
  12. Теперь соберите торт, чередуя слои в такой последовательности: корж с безе, заварной крем, корж, крем, перетертая с сахаром смородина, корж, крем.
  13. Чтобы сделать торт еще более летним, не бойтесь брать больше смородины: вместо одного ягодного слоя всегда можно сделать два, а то и три. 
  14. Для украшения используйте всё те же ягоды, только целые. Делитесь рецептом с другими сладкоежками!

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы