Закуски

Простые рецепты лепёшек вместо хлеба

Рецепт № 1 Необходимые ингредиенты:

  • кефир — 500 мл.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • сахар — 1,5 ст.л.
  • яйца — 1 шт.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • сода — 0.5 ч.л.
  • мука 680-700 гр.

Начинка :

  • яйца вареные — 5 шт.
  • зеленый лук- 1-2 пуч.
  • майонез — 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску вливаем 500 мл. кефира, вбиваем одно яйцо, всыпаем 1,5 столовых ложек сахара, 0,5 ч.л. соли, вливаем 2 столовые ложки растительного масла, перемешать венчиком до однородной массы. Всыпаем частями муку и пол чайной ложки соду, замешиваем мягкое тесто,которое будет слегка липнуть к рукам.
  2. Накрываем тесто и оставляем на 30 минут, подготовим начинку.
  3. 5 Вареных яиц нарезаем небольшими кубиками, пересыпаем в миску, добавляем измельченный зеленый лук и майонез, перемешать.
  4. Стол присыпаем мукой,выкладываем тесто и делим на 2 части.
  5. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт, сверху распределяем начинку и заворачиваем рулетом. Каждый рулет сворачиваем спиралью и сильно прижимам, чтобы у нс получилась лепешка.
  6. Каждую лепешку перекладываем на сухую разогретую сковородку и на маленьком огне с каждой стороны жарим под крышкой до готовности.

Рецепт № 2 Необходимые ингредиенты:

  • яйца — 2 шт.
  • кефир — 200 мл.
  • сыр твердый — 200 гр.
  • творог обезжиренный — 180 гр.
  • соль — 1 ч.л.
  • перец — 0.5 ч.л.
  • прованские травы — 0.5 ч.л.
  • мука 350 гр.
  • сода 1 ч.л.
  • зеленый лук — 1 пуч.

Процесс приготовления:

  1. В миску выкладываем 180 грамм обезжиренного творога, 200 грамм натертого сыра, пол чайной ложки прованских трав, пол чайной ложки перца, 1 чайную ложку соли, измельченный один пучок зеленого лука, вливаем 200 мл кефира, вбиваем 2 яйца, перемешать до однородной массы.
  2. Всыпаем 1 чайную ложку соды, частями муку и замешиваем тесто.
  3. Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на 2 части, каждую часть раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм и делим на 8 частей.
  4. На сковородку наливаем растительное масло и и жарим на среднем огне с двух сторон до готовности.

Рецепт № 3 Необходимые ингредиенты:

  • кефир 2,5% — 300 мл.
  • cода — 0.5 ч.л.
  • соль — 0.5 ч.л.
  • мука — 350-400 гр.
  • сыр моцарелла — 300 гр.
  • сливочное масло

Процесс приготовления:

  1. В миску вливаем 300 мл. кефира, всыпаем соду, соль, перемешать до образования пузырей.
  2. Всыпаем частями муку и замешиваем липковатое тесто.
  3. Сыр моцарелла натираем на мелкой терке, стол смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и делим на три части.
  4. Каждую часть руками растягиваем лепешку, в центр выкладываем натертый сыр, соединяем края, переворачиваем соединением вниз и растягиваем лепешку.
  5. Каждую лепешку выкладываем на разогретую сухую сковородку и жарим на среднем огне под крышкой до готовности.
  6. Каждую лепешку обязательно смазываем сливочным маслом.

Рецепт № 4  Необходимые ингредиенты:

  • вареная картошка — 1 кг.
  • мука — 350 гр.
  • сыр — 300 гр.
  • соль — 1 ч.л.
  • перец — 0.5 ч.л.
  • прованские травы — 0.5 ч.л.
  • сливочное масло — 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Один килограмм вареной картошки хорошо помять толкушкой, всыпаем 1 чайную ложку соли, пол чайной ложки прованских трав, пол чайной ложки перца, всыпаем 300 грамм натертого сыра, еще раз перемешать.
  2. Всыпаем частями муку и замешиваем тесто, тесто получается мягким и слегка прилипает к рукам.
  3. Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на 8 равных частей, каждый кусочек скатать в шар. На присыпанный мукой стол выкладываем кусочек теста и раскатываем в небольшой пласт.
  4. Жарим на небольшом огне с двух сторон под крышкой, до готовности.
  5. Каждый хычин смазать с двух сторон сливочным маслом. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! 

Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы