Десерты и сладостиТортыТорты без выпечки

Потрясающий десерт- торт из печенья савоярди «Безделушка»

Необходимые ингредиенты:

  • Печенье Савоярди — 400 граммов
  • Масло сливочное — 200 граммов (должно быть мягким)
  • Сметана 30% — 800 граммов (лучше домашняя)
  • Миндальные лепестки — 125 граммов (можно измельчённый миндаль или другие орехи)
  • Вода питьевая — половина стакана (100 мл)
  • Сахар — полтора стакана (180 граммов)
  • Коньяк — 2 ст.л. (или ром,ликёр)
  • Сгущёнка — 300 граммов
  • Загуститель для сметаны

Процесс приготовления:

Савоярди можно купить в магазине или приготовить самим по рецепту с нашего сайта. 

  1. Готовим сироп. В кастрюлю выливаем воду и высыпаем сахар. Ставим на огонь и растворяем сахар, варим 4- 5 минут. Выливаем туда алкоголь, варим одну минуту и выключаем.Можно использовать просто один сироп (без алкоголя). Даём сиропу остыть.
  2. Сметану взбиваем на миксере в течении одной минуты и начинаем постепенно небольшими порциями вводить сахар. Добавляем в крем загуститель и дальше вымешиваем на средней скорости.
  3. В отдельную миску берём две столовые ложки сметанного крема (от уже готовой  массы) и соединяем их с размягчённым сливочным маслом.Взбиваем. Затем отправляем туда вареную сгущёнку и снова взбиваем.
  4. На сковороде слегка обжариваем миндаль или другие любые орехи, постоянно помешивая лопаткой.Или можно подсушить в духовке на пергаменте.
  5. Для сборки торта лучше использовать большой противень. Дно противня смазываем слегка сметанным кремом. В отдельной миске, наполненной сиропом, слегка обмакиваем печенье и выкладываем одним слоем на всему периметру противня.
  6. Смазываем весь слой печенья сметанным кремом и начинаем выкладывать второй слой печенья уже поперёк нижнему слою печенья, не забывая обмакивать в сиропе.
  7. Второй слой печенья покрываем полностью вторым кремом- сливочно-сгущённым.
  8. Сверху крема посыпаем орехами и убираем в холодильник на всю ночь.

Подробный рецепт приготовления торта «Безделушка» смотрите на видео.

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы