Пироги

Нежнейший десерт «Сербский кох»: пошаговый рецепт

Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье. Получается очень нежным, влажным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Сахарный песок — 6 ст.л. без верха (для теста) + 3 ст.л. без верха (в молоко)
  • Крупа манная — 4 ст.л. с верхом
  • Мука высшего сорта — 4 ст.л. (опять же с горкой)
  • Яйцо куриное — 6 штук
  • Ванилин — 1 г.
  • Разрыхлитель — половина пакетика или 5 г
  • Молоко — 0.5 л

Способ приготовления:

  1. Отделяем белки от желтков.
  2. Взбиваем белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавляем сахар.
  3. Так же продолжая взбивать по одному вводим желтки. Объем должен сильно увеличиться. Выключаем и отставляем в сторону миксер.
  4. В смесь добавляем разрыхлитель, манную крупу , муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё перемешиваем от краев к середине.
  5. Подготавливаем глубокую форму или же сковороду, которую предварительно нужно смазать маслом и затем припудрить мукой. Форму выбираем диаметром примерно 28- 34 см.
  6. Затем перекладываем нашу смесь в форму и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 20-25 минут.
  7. По истечении отведенного времени, проверяем готовность зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть — она должна быть чистой).
  8. Пока стынет кох, доводим до кипения молоко, но не кипятим. Добавляем в горячее молоко 3 ст. ложки сахара и ванилин.
  9. Остывший до половины кох нарезаем на порционные части и заливаем горячим, сладким молочком в той же сковороде, где и готовили. Молоко должно впитаться в пирожные полностью(!).
  10. Затем помещаем готовый десерт в холодильник для охлаждения. Вот и весь рецепт. Приятного аппетита!

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы