МедовикТорты

Медовик вкусный на кефире «Снежный дом»

Идеально не только к чаепитию с родными, но и для праздничного ужина!

Ингредиенты для теста:

  • 2 ст муки
  • 2 ст сахара
  • 2 ст кефира
  • 2 ст.л. меда (мед растопить, если он густой)
  • 2 яйца,
  • пакетик разрыхлителя

Для крема:

  • 2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
  • 1/2 ст сахара.
  • по одной горсти чернослива, кураги и изюма
  • 150 г жареного миндаля

Способ приготовления:

  1. Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
  2. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
  3. Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)
  4. Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).
  5. Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
  6. Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.
  7. На холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов… не было много) и перекрученными сухофруктами:
  8. И так все коржи. Бока обмазать.
  9. Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от «Дамского каприза»), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.
  10. Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.
     

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Проверьте также

Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы