Пирожки

Изумительные пирожки с капустой: пошаговый рецепт

Тесто без дрожжей и соды. Вкусное и простое в приготовлении!

Ингредиенты для теста:

  • мука — 2,5-3 ст. и 1/2 ст. на подсыпку
  • масло — 150 г
  • сметана 10% — 250 г
  • сахар — 1 ст.л. без верха
  • соль — 1 ч.л. без верха

Для начинки:

  • свежая капуста,
  • сливочное масло,
  • яйца — 2-3 шт

Способ приготовления:

  1. Готовим начинку: опускаем в кипяток нашинкованную капусту, даем еще раз закипеть и оставляем осужаться, затем вытаскиваем капусту на дуршлаг и отжимаем ее руками, добавляем растопленное сливочное масло и натертые на терке 2-3 яйца вкрутую, солим, перчим.
  2. Готовим тесто: в муку натираем масло, добавляем соль и сахар (2,5 стакана), вымешиваем пальцами все в крошку, затем постепенно добавляем сметану и руками замешиваем тесто, подсыпая муку.
  3. Вымешиваем тесто очень хорошо. Тесто должно быть не очень крутое. Оставляем тесто отдохнуть. Можно даже на ночь.
  4. Утром лепим пирожки привычным способом, укладываем их на противень, смазанный маслом.Ставим пирожки из холодного места сразу сразу в разогретую до 220 градусов духовку, чтобы у масла не было времени растаять.
  5. Верх пирожков смазываем взбитым с чайной ложкой молока яйцом. Печем до зарумянивания верха. Приятного аппетита!

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы