Закуски

Бюджетный рецепт закусочных мини-пирогов на кефире

Необходимые ингредиенты:

  • яйцо куриное — 1 шт.
  • мука пшеничная — 2,5-3 стакана
  • кефир — 250 мл
  • сода питьевая — 0,5 ч.л.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • сахар — 25 гр
  • лимонная кислота — 2 гр
  • сарделька — 1 шт.
  • капуста белокочанная — 200 гр
  • репчатый лук — 1 шт.
  • молотый черный перец по вкусу
  • растительное масло

Процесс приготовления:

  1. Готовим начинку. Капусту шинкуем короткой соломкой. Репчатый лук очищаем и рубим мелким кубиком. Сардельку режем на маленькие кубики.
  2. В раскаленную сковороду с растительным маслом, засыпаем репчатый лук. Перемешиваем, слегка поджариваем. Следом засыпаем сардельку и продолжаем жарить. В конце добавляем капусту (не перемешиваем). 
  3. Вливаем 1–2 ст. ложки воды. Накрываем крышкой. Как только капуста станет мягкой, перемешиваем и жарим до готовности. Заправляем молотым перцем и солью. Перемешиваем, перекладываем в миску.
  4. Готовим тесто. В миске взбиваем одно куриное яйцо. В емкость наливаем кефир. Всыпаем соль и сахарный песок, добавляем взбитое яйцо. Перемешиваем венчиком.
  5. В глубокую посуду просеиваем пшеничную муку. Всыпаем соду и лимонную кислоту. Перемешиваем. В мучную смесь, постепенно вливаем кефирную массу. Замешиваем мягкое тесто.
  6. Формируем пироги. Тесто делим на 4 части. Скатываем колобки. Накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 10 – 15 минут.
  7. Берем один колобок, раскатываем в овальную лепешку. На половину лепешки выкладываем начинку. Накрываем второй половиной лепешки. Края плотно защипываем.
  8. Таким же способом формируем еще 3 пирога.
  9. Жарим пироги. В раскаленную сковороду, наливаем немного масла. Выкладываем пирог.
  10. Жарим на медленном огне под закрытой крышкой. Сначала с одной стороны, переворачиваем и жарим с другой стороны.
  11. Готовый пирог перекладываем на бумажное полотенце, жарим следующий пирог. Приятного аппетита!

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы