Торты

Блинный торт «Ореховое кольцо»

Представляем Вашему вниманию рецепт блинного торта «Ореховое кольцо». Блины пропитаны вкусной ореховой заливкой. Торт сформован в виде кольца, оформлен тертым шоколадом.

Продукты:

  • 10-12 тонких блинчиков по любимому рецепту

Для ореховой заливки:

  • сахар – 100 гр
  • очищенный сырой фундук – 100 гр
  • курага – 150 гр
  • желтки – 4 шт.
  • мука – 4 ст. ложки
  • размягченное сливочное масло – 200 гр
  • ванильный сахар – 1 ч. ложка
  • молоко – 500 мл

Как приготовить блинный торт:

  1. Курагу залить кипятком и отставить на 1 ч. Фундук опустить на 2 мин. в горячую воду, затем очистить от кожицы. На сухой сковороде обжарить орехи до золотистого цвета, после чего измельчить в мелкую крошку.
  2. Форму в виде кольца застелить пленкой, сверху выложить блины внахлест так, чтобы свисали края.
  3. Для крема всыпать в сотейник муку, добавить сахар, ванильный сахар и желтки. Отдельно довести до кипения молоко с оставшимися молотыми орехами, готовить на маленьком огне 2 мин. Снять с огня и, энергично взбивая венчиком, тонкой струйкой влить в яично-мучную смесь. Поставить сотейник на огонь и, непрерывно взбивая, довести крем до загустения.
  4. Снять крем с огня, дать немного остыть и соединить со сливочным маслом и нарезанной на кусочки курагой. После чего дать остыть до комнатной температуры.
  5. Наполнить форму с блинами кремом, накрыть свисающими краями блинов и пленкой. Поставить в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей к столу перевернуть кольцо на сервировочное блюдо, удалить пленку. Можно посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом или какао. Приятного аппетита!

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы