ЗавтракиРецепты блинов

Австрийские блинчики с творогом в духовке

Ингредиенты для теста:

  • молоко    250 мл
  • мука    140 г
  • яйца    2 шт.
  • яичный желток    1 шт.
  • сахар ванильный    1/2 пакетика
  • соль    1 щепотка
  • масло растительное

Ингредиенты  для начинки:

  • творог 9%    250 г
  • сметана    125 мл
  • масло сливочное    50 г
  • сахар    40 г
  • сахарная пудра    30 г
  • изюм    30 г
  • яичный желток    3 шт.
  • яичный белок    3 шт.
  • лимон(цедра)    1 шт.
  • сахар ванильный    1/2 пакетика

Ингредиенты  для подливки:

  • молоко    125 мл
  • сахар    30 г
  • яичный желток    1 шт.
  • яйца    1 шт.
  • сметана    3 ст.л.

Приготовление:

  1. Для приготовления теста перемешать небольшое количество молока с сырым яйцом, желтком, пшеничной мукой, солью и ванильным сахаром из пакетика. Массу перемешать, в ней не должно быть комочков. Ввести остатки молока, тесто должно получиться жидким. Оставить на 20 минут для набухания, затем испечь восемь блинчиков.
  2. Отдельно смешать мягкое сливочное масло с пудрой, ванилином, цедрой, взбить. Добавить сырые желтки, сметану и протертый творог. Взбить с сахаром белки, соединить с творожной массой, всыпать изюм без косточек. Смазать блинчики получившейся начинкой, свернуть в трубочку, разрезать пополам, уложить в предварительно смазанную форму для выпекания разрезами вверх, как «черепицу».
  3. Поставить блюдо в духовой шкаф на 10 минут, температура–180 градусов. Приготовить заливку: смешать молоко, сырое яйцо, желток, сахарный песок и сметану, массу взбить. Залить смесью австрийские блинчики с творогом, печь в течение 15 минут.

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы